Responsável pelos testes do novo nugget parecido com frango e por aprimorar a tecnologia, a Beyond Meat juntamente a KFC pode oferecer mais uma opção de carne vegetal aos seus clientes
Atualmente, as empresas Beyond Meat e a KFC estão ampliando os textes de nugget de frango “fake”. O experimento já havia sido um sucesso em Atlanta (EUA) e, desta vez, elas podem oferecer ao consumidor um produto com sabor e aparência de carne fatiada de uma ave.
Beyond Fried Chicken na KFC
Batizado de Beyond Fried Chicken, o nugget já é oferecido aos clientes desde 3 de fevereiro, em aproximadamente 70 restaurantes da rede KFC, em Charlotte, Carolina do Norte, Nashville e Tennessee. No entanto, o período de testes só deve ser encerrado no dia 23 de fevereiro ou enquanto durarem os estoques, segundo as duas empresas.
Com este experimento, a Beyond Meat marca um avanço em sua tecnologia. Já os clientes de Atlanta que no último verão americano tiveram de provar um produto moído, moldado, empanado e frito, a oferta de agora que chega à KFC é um nugget produzido no intuito de replicar um corte real de peito de frango.
Em declaração à imprensa, o presidente da Beyond Meat, Ethan Brown, disse o seguinte:
“Se você observar o que lançamos em Atlanta versus o que estamos fazendo hoje, todos concordamos que precisamos obter essa estrutura de músculo.”
O executivo chegou a abrir um nugget para exibir ao público presente o interior do alimento.
IPOs da Beyond Meat
Em maio de 2019, com a oferta pública inicial da Beyond Meat, que foi considerada uma das IPOs mais bem-sucedidas do ano passado, a empresa de carne vegetal tem fechado parcerias importantes com redes de fast-food, como a KFC.
Os hambúrgueres da companhia podem ser adquiridos em todos os restaurantes Carl’s Jr. E Hardee, nos Estados Unidos. No Canadá, eles estão sendo testados na rede McDonald’s. já suas salsichas são comercializadas em mais de nove mil unidades da Dunkin. E no teste de Atlanta com a KFC, o produto se esgotou em menos de cinco horas.
Sede
Com sede em El Segundo, na Califórnia, a Beyond Meat não está só no segmento de uma dieta com menos carne. A Impossible Foods vende seus burgers à base de soja em mais de sete mil restaurantes do Burger King, nos EUA, e ainda nas redes White Castle e Red Robin. Além disso, a Nestlé e a Conagra Brands também estão produzindo seus próprios hambúrgueres à base de plantas.
Nuggets da KFC vieram para ficar?
No entanto, resta saber até quanto tempo esta febre irá durar, tanto para as varejistas, quanto para aos consumidores.
No começo de janeiro, em meio à queda do comércio do Impossible Whopper, o Burger King fez uma promoção de dois por um pelo valor de US$ 6, cerca de metade do preço sugerido antes, que era de US$ 5,99 por sanduíche.
Já a rede canadense Tim Hortons parou de comercializar tanto o Beyond Burger quanto o sanduíche Beyond Breakfast com salsicha falsa.
Com a novidade do nugget de frango “fake” a caminho, disponibilizado nos restaurantes KFC pode ser que a febre por produtos à base de planta volte com mais força.
Fonte: Revista Exame
*Foto: Divulgação